Vitigni: rondinella, corvina e molinara.

Epoca di raccolta: seconda quindicina di settembre.

Vinificazione: è ottenuto con la vinificazione delle uve “in rosa” con una minima macerazione delle bucce -10-12 ore.
La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Gradazione alcolica 12% - acidità totale 6,5-7 gr./l.

Aspetti organolettici: colore rosa corallo, ha un profumo piacevolmente fruttato di particolare intensità e fragranza, il sapore è fine e vellutato, armonico e sottile.

Aspetti gastronomici: vino rosato secco è ideale per antipasti, risotti e pesci di lago. Va bevuto giovane entro il primo anno di vita; va servito molto fresco a 6-8 gradi.