Vitigni: Sauvignon Blanc 80%, Tocai 20%.

Epoca di raccolta: fine Agosto, prima settimana di Settembre

Vinificazione: ottenuto con pigiatura soffice delle uve. Il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata per circa 20 giorni in vasche d'acciaio dove si affina per un anno.
Gradazione alcolica 13% Vol. Acidità totale 7 gr. litro

Aspetti organolettici: colore giallo paglierino, profumo decisamente aromatico con note di agrumi, sapore importante con buona acidità.

Aspetti gastronomici: vino bianco secco, ideale per primi piatti a base di erbe e verdure e secondi di pesce di mare. Va servito a 6-8°C.