Rebsorten: Rondinella, Corvina und Molinara.

Weinlesezeit: Zweite Septemberhälfte.

Weinbereitung: Dem weichen Keltern folgt der Gärungsprozess “in rosa”, das heißt mit kurzem Einweichen der Schalen (ca.10-12 Stunden).
Der Most wird in Edelstahlbehältern bei geregelter Temperatur aufbewahrt. Alkoholgehalt 12%. Gesamter Säuregehalt 6,5-7 gr./l.

Weineigenschaften: Korallenrosafarbener Wein, angenehm fruchtiges Bukett, besonders intensiv und duftend. Im Geschmack fein, samtig, harmonisch und leicht.

Gastronomische Empfehlungen: Trockener Rosewein, der sich besonders gut zu Reisspeisen und Süßwasserfischgerichten eignet. Dieser Wein empfiehlt sich jung, im ersten Jahr getrunken zu werden. Die geeignete Trinktemperatur ist 6-8 C.